Cuisine et diététique dans l'Occident arabe médiéval : d'après un traité anonyme du XIIIe siècle
étude et traduction française, Catherine Guillaumond ; préface d'Ameur Ghedir
Auteur(s) : Guillaumond, Catherine . Traducteur ; Ghedira, Ameur . Préfacier
Publication : Paris : L'Harmattan , 2017
Collection : Histoire et perspectives méditerranéennes
Notes :
Bibliogr.p.275-280
Résumé(s) : Le manuscrit 7009 de la BNF "Traité culinaire anonyme du XIIIe siècle" ainsi que le livre de Tugibî sont les uniques témoignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Traité anonyme ... Lire la suite
Caractéristiques physiques : 1 vol.(280 p.) ; 24 cm
ISBN : 9782343098319
Langue(s) : Français
Mots-clés :
Sujets - Candidat descripteur : livre de recettes

Le document est contenu dans ces listes : MOM - 4 - Nouveautés - Octobre 2017 , MOM-BAB-Octobre 2017
AJOUTER
EXEMPLAIRES (1)
Bibliothèque Cote et localisation Statut Date de retour Volumaison Info Action
Lyon : MOM - Bibliothèque de la Maison de l'Orient et de la Méditerranée
Libre accès
BAB TX713. G8 2017
Disponible
COMMENTAIRES
Pas de commentaires