A partir d'une synthèse bibliographique couvrant la période 1970-1990, on a cherché à dresser un panorama des travaux menés dans le domaine de la pierre au moyen des faisceaux d'ions. Après une brève description des techniques disponibles autour d'un accélérateur et du dispositif permettant d'obtenir et d'utiliser un microfaisceau, on présente les différents thèmes de recherche relatifs à la pierre abordés en France et à l'étranger. Quelques exemples sont ensuite analysés en détail, plus particulièrement dans le secteur de la volcanologie, afin de souligner l'apport spécifique des faisceaux d'ions à l'étude de la pierre et des minéraux. On s'attarde enfin sur les difficultés rencontrées lors de tels travux, puis les évolutions instrumentales, méthodologiques et thématiques sont décrites.