Cet article concerne les questions taphonomiques liées aux associations outillages-ours de la grotte de Yarimburgaz, Turquie du Nord-Ouest, en évaluant le contexte de formation des assemblages osseux dans les gisements du Pléistocène moyen, y compris les agents responsables des accumulations et les causes des traces portées sur les os avant et après dépôt. Au moins trois processus biologiques distincts ont contribué à la formation des faunes du Pléistocène moyen : les ours en hibernation, les carnivores accumulateurs d'os, tels les loups, et les hominidés, par ordre d'importance décroissante. Les faunes de Yarimburgaz représentent des palimpsestes ou des superpositions de brefs épisodes de dépôt, dont les relations spatiales étroites s'expliquent par la lenteur ou l'irrégularité des rythmes de sédimentation à l'intérieur de la grotte. La représentation des espèces pléistocènes, les traces sur les os, la représentation des parties corporelles et les données de mortalité indiquent que les ossements d'ours des cavernes de Yarimburgaz n'ont aucun lien avec l'occupation de ce même site par les hominidés. Les observations effectuées sur les ossements de ces ours sont en accord avec les études fauniques modernes ayant trait au comportement des ours. Les carnivores non ursidés ont aussi joué un rôle dans l'accumulation et/ou la modification des ossements. Même si les hominidés ont finalement laissé près de 1700 pièces lithiques dans la grotte, peu d'os d'ongulés ont été abandonnés par la même occasion. Ces observations suggèrent que, durant leurs séjours dans la grotte, les hominidés orientaient leur subsistance vers d'autres ressources que le gros gibier.